“北大屠夫”被嘲20年,用年销售额18亿给大家上了一课 - 老奇人精选24码期期中

记者 直播吧足球直播


    陆步轩,1965年出生于陕西省西安市长安区,1985年考入北大中文系。2003年,因在西安街头卖肉的事被媒体曝出,被称为"北大屠夫".
 
    未名湖边,"北大"曾是他改变命运的全部指望;猪肉摊上,"北大"又变成他羞于启齿的心头重压。
 
    他曾道歉:"我给母校抹了黑。"
 
    后来,他和学长一起创立品牌卖生鲜,去年销售额18亿。一时之间形象逆转,从曾经备受嘲讽到现在令人驻足喝彩,成为大家口中的成功人士。
 
    "北大毕业还不是照样卖猪肉?"这句话曾经是他心头的一根刺,现在他开始反驳,"北大毕业卖猪肉都能卖成连锁店。"
 
    1985年,20岁的农村娃陆步轩以西安长安区文科高考状元的优异成绩考入了北大中文系。班里同学全是各地状元,城里的同学无论是视野、知识面都要广阔很多,他的那一点骄傲很快变成了自卑。
 
    北大基本每天晚上都有讲座,都是各个行业取得一定成绩的人来主讲。陆步轩特别喜欢听讲座,他觉得对开阔眼界和帮助个人成长的意义比专业课还要大。大学期间他还读了很多书,什么类型的书都看,每一天都过得充实,对未来也有着无限的憧憬。
 
    可是,四年很快过去,陆步轩没能留在北京,他回到了老家西安。
 
    陆步轩的派遣证开到西安市人事局,参加二次分配。最后他被分到快要破产的长安县柴油机配件厂,但他一天活都没干就离职了。
 
    之后将近十年的时间里,他在计经委待过,搞过装修、挖过金矿,开过小商店,甚至做过五六年的职业赌徒,那时候的他生活窘迫、负债累累。
 
    女儿的降生,让他不得不重新思考人生。1999年,走投无路的陆步轩干起了投入更小、回本更快的猪肉铺。"卖猪肉门槛低,回笼快,当天就能看到收益,从前农村家家户户都会养几头猪,我小时候也喂过猪,多少有些了解。"
 
    后来他在书中回忆说"肉摊上当时都是苍蝇乱飞,血水横流,肉腥气刺鼻……"即使浑身每个细胞都在抗拒,每天凌晨四点还是要赶去肉铺分割猪肉,"我以前一直觉得卖猪肉是很低档的事,可是一家老小要吃饭,生活实在过不下去,不干也得干了。"
 
    起初卖猪肉他不敢告诉老父亲,怕父亲难过,后来是乡邻告诉了他老人家,"他跑过来我店里,看着我说不出话来,默默地抹眼泪。"
 
    没有人知道他是北大毕业的,后来他索性就跟别人说自己是文盲,他与别的肉贩唯一区别就是他鼻子上那副厚厚的眼镜,于是他干脆给自己的猪肉铺取名"眼镜肉店".
 
    他成了村里的反面典型——学习好有什么用,北大毕业都卖猪肉。那时候,他也怀疑读书到底有没有用。
 
    "北大屠夫"的形象被媒体一渲染,让当地有关部门觉得面上无光,赶紧邀请他回体制内工作。2004年,他选择到西安市长安区地方志办公室工作。他在地方志办公室工作了12年,作为主要力量参与编纂了两部年鉴、一部地方志。
 
    然而上班之后,他发现工资与开肉店的收入相差甚远,靠一个人的工资维持一家的生计尚有些困难。
 
    肉案写春秋
 
    2008年5月,陆步轩在广州认识了同为北大校友、同是"卖肉佬"的陈生。
 
    2009年8月,陈生邀他赴广州相商,提出开办"屠夫学校"(对公司内部招聘人员的培训),两人一拍即合。于是商定由陈生出资,陆步轩为屠夫学校编写教材,内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科,另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养,希望"培养出来的都是通晓整个产业流程的高素质屠夫".
 
    2010年,陆步轩开始为屠夫学校编写教材,当时压根儿找不着参考资料,他全凭自己的经验摸索、调查、探究。撰写过程中,他逐渐认识到自己的优势。一般专家教授多从生猪的养殖、繁育、防疫上阐释,可能是"君子远庖厨"的原因,对猪肉销售环节的关注度不够,更谈不上实践经验;而杀猪卖肉的,实践经验丰富,但缺少探究、分析、总结、表述的能力。陆步轩刚好综合二者长处,操刀卖肉十余年,接触过的猪成千上万,实践经验可谓丰富;受过几年高等教育,文字表述不会太差。于是他开始潜心研究,撰写教材。
 
    2011年12月下旬,陆步轩带着自己花了4个月写的《猪肉营销学》的讲义,走进广州"屠夫学校"兼职当课授讲师,并担任名誉校长。
 
    此后几年,师兄陈生多次邀请他一起去广州工作,陆步轩思考再三。地方志工作收入低,工作辛苦,陷在重复枯燥的文字工作里,缺少提升,自己在学术上也不会有什么造诣,于是他决定辞职。
 
    征询亲朋的意见,亲朋们众说纷纭,当然主要意见还是求稳,走一处不如守一处,况且公务员是多少人梦寐以求的工作,当时领导也挽留他。"我权衡再三,既然去意已决,又何苦在意太多,蹉跎时日,徒增华发。"
 
    征询老父的意见时,父亲倒挺开明,只是担心他走远了,怕自己离世时儿子不在身边,毕竟父亲已经84岁了。他对父亲说,"不用担心,现在交通方便,万一有事,几个小时就能赶回来。"
 
    2016年8月,陆步轩辞去地方志办公室工作来到广州,开始网上卖肉。"人来到世上一遭,总要留下一点有用的东西,或许我在猪肉行业坚守,认真钻研探索,倒能成为一个猪肉行业的专家。"
 
    "当时只觉得愧对母校,但接受过高等教育,一言一行一辈子受到影响,卖猪肉我不缺斤少两,品质不好的猪肉我坚决不进货,慢慢的口碑攒起来,最高时单店一天可以卖十几头猪。这不能不说是读书,让我更懂得诚信经营诚信做人。"
 
    陆步轩介绍公司目前有近万人,主打品牌开到了全国20多个主要城市,加上目前正在大力开拓的社区生鲜店,连锁店共有2000多家,年销售额达18亿。
 
    思维决定格局
 
    陆步轩说,读书不一定能改变命运,但是一定能改变思维。思维一变天地宽,高层次的思维能让你和其他人有不一样的格局,也就有了竞争的资本,这可能也是一种改变命运的途径。
 
    "如果不读北大,我可能猪肉也卖得不错,开几家分店,衣食无忧过一生,但我现在眼光不局限于此,我要打造行业领先品牌,做资本运作,既然进了这一行,就要把这一行干好,这就是北大精神。北大给了我宽容的环境,让我能看到各种各样的书,听各种观点的讲座,创业正需要这些立体的知识结构。"
 
    陆步轩口中的"读书"泛指学习,上课、阅读、听讲座、跟人沟通交流……这些都是可以拓宽思维的方式。
 
    我们不提倡"唯名校论"或者"唯分数论",因为这都只是外界的标签。真正让人改变的是内在的知识水平和思维模式,而这些只有努力过的人才知道提升了多少。
 
    给自己定一个高标准,找一个更大的平台,会帮助我们看得更远。
 
    当然,这些改变绝非一朝一夕。但看过的每一本书,学过的每一项本领,掌握的每一种知识,都会如同春雨润物般,日渐深入人的心灵,影响我们的行为,并为未来打下伏笔。

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2019年12月26日 天下足球直播网

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